「煎炒油」是指用於煎和炒食物的油脂，通常是植物油，如花生油、菜籽油或橄欖油等。這類油脂具有較高的煙點，適合高溫烹調，能夠使食物保持香脆的口感。煎炒油在日常烹飪中非常常見，尤其是在中式料理中，經常用於製作各種炒菜、煎餃等。
一種廣泛使用的油脂，適合各種烹飪方法，包括煎、炒、燉等。這類油通常來源於植物，並且有多種種類可供選擇，如橄欖油、葵花油等。
例句 1：
這道菜需要用橄欖油作為烹飪油。
This dish requires olive oil as the cooking oil.
例句 2：
你可以使用任何你喜歡的烹飪油來製作這個食譜。
You can use any cooking oil you like to make this recipe.
例句 3：
選擇健康的烹飪油對於飲食很重要。
Choosing healthy cooking oil is important for your diet.
專門用於油炸食物的油，通常具有較高的煙點，能夠承受高溫而不會產生有害物質。這類油適合製作炸雞、薯條等油炸食品。
例句 1：
我們使用專門的油炸油來製作這些薯條。
We use special frying oil to make these fries.
例句 2：
選擇合適的油炸油可以提高食物的口感。
Choosing the right frying oil can enhance the texture of the food.
例句 3：
炸食物時，請確保油的溫度足夠高。
When frying food, make sure the oil temperature is high enough.
適合快速翻炒的油，通常用於中式烹飪中，能夠保持食物的鮮嫩和風味。這類油通常選擇煙點較高的植物油。
例句 1：
這道菜需要用炒菜油來翻炒蔬菜。
This dish requires sautéing oil to stir-fry the vegetables.
例句 2：
使用適合的炒菜油能讓食物更加美味。
Using the right sautéing oil can make the food more delicious.
例句 3：
炒菜時，油的選擇非常重要。
The choice of oil is very important when sautéing.
由多種植物來源提煉的油，常用於烹飪和製作調味料。這類油通常味道較輕，適合各種烹飪方式。
例句 1：
這個食譜需要用植物油來煮食。
This recipe requires vegetable oil for cooking.
例句 2：
植物油是許多家庭的基本烹飪材料。
Vegetable oil is a staple cooking ingredient in many households.
例句 3：
選擇高品質的植物油能提升菜餚的風味。
Choosing high-quality vegetable oil can enhance the flavor of the dish.