「收汁」這個詞在中文中主要指的是烹飪過程中將食材的汁液收濃，通常是透過加熱或蒸發的方式來達到這個目的。這個過程可以使得菜餚的味道更加濃郁，並且使得醬汁的質地更加濃稠。收汁的技術常見於中式菜餚，特別是在炒菜或燉煮的過程中。
指在烹飪過程中，通過加熱使醬汁中的水分蒸發，從而使醬汁變得更加濃稠和風味更加集中。這個過程可以使菜餚的味道更加豐富，通常在製作高湯、醬汁或燉菜時使用。
例句 1：
我們需要先收汁，讓這道菜的味道更濃郁。
We need to reduce the sauce first to make the dish more flavorful.
例句 2：
這道菜沒有收汁，味道顯得有些淡。
This dish hasn't been reduced, so it tastes a bit bland.
例句 3：
收汁的過程可以讓食材的味道更加融合。
The reduction process allows the flavors of the ingredients to blend better.
這個短語用於描述在烹飪中使醬汁變得更加稠密的過程。這可以通過多種方法實現，包括使用澱粉、奶油或減少液體來增加醬汁的濃稠度。
例句 1：
如果你想讓醬汁更濃稠，可以加入一些澱粉。
If you want to thicken the sauce, you can add some starch.
例句 2：
這個食譜要求在最後一步收汁以增加醬汁的濃稠度。
This recipe calls for thickening the sauce at the end to enhance its consistency.
例句 3：
她用奶油來讓醬汁變得更濃稠。
She used cream to thicken the sauce.
這個短語指的是在烹飪過程中，通過減少液體來使食物的風味更加強烈。這通常涉及到收汁的過程，讓味道更加集中和豐富。
例句 1：
這道菜的收汁過程使得味道更加集中。
The reduction process of this dish concentrated the flavors.
例句 2：
我們需要收汁，以便讓味道更強烈。
We need to concentrate the flavors by reducing the liquid.
例句 3：
這種烹飪技術能夠使醬汁的風味更為突出。
This cooking technique can make the sauce's flavors stand out more.
這個短語描述了在烹飪過程中通過加熱使液體蒸發的過程，以達到濃縮或收汁的效果。這通常用於提升菜餚的口感和味道。
例句 1：
在燉煮的最後階段，我們需要蒸發多餘的液體。
At the final stage of simmering, we need to evaporate the excess liquid.
例句 2：
蒸發液體的過程能夠讓醬汁的味道更加濃郁。
The process of evaporating liquid can make the sauce's flavor richer.
例句 3：
這道菜需要一些時間來蒸發液體，讓味道更集中。
This dish needs some time to evaporate the liquid for a more concentrated flavor.