「卤味」是指用卤水（通常是由多種香料、醬油、糖等製成的調味液）煮製的食物，常見於台灣和中國的街頭小吃。卤味的食材可以包括肉類（如豬肉、雞肉、鴨肉）、豆腐、蛋及各種蔬菜等，經過卤製後，味道鮮美，色澤誘人，通常搭配米飯或麵食食用。
這類食物通常是將肉類或蔬菜放在調味液中慢慢煮熟，讓食材吸收香料的味道。這種烹飪方式使食物變得更加柔軟和入味，常見於亞洲料理。
例句 1：
我喜歡吃卤肉飯，裡面有美味的卤味。
I love eating braised pork rice, which has delicious braised food.
例句 2：
這道卤味雞肉非常嫩滑。
This braised chicken is very tender.
例句 3：
他們的卤味拼盤包含了多種不同的肉類。
Their braised food platter includes a variety of different meats.
指食物在烹飪之前，先在調味液中浸泡，這樣可以讓食材吸收風味。卤味的製作過程中，食材會先在卤水中浸泡，使其味道更加濃郁。
例句 1：
這些卤味豆腐是用特製的醬汁醃製的。
These marinated tofu pieces are soaked in a special sauce.
例句 2：
我喜歡吃醃製的卤味，特別是卤蛋。
I love eating marinated food, especially braised eggs.
例句 3：
他們的卤味拼盤中的所有食物都是醃製過的。
All the food in their braised platter has been marinated.
這是指味道濃郁、鹹香的食物，卤味通常被視為一種美味的鹹食，適合搭配米飯或麵條。
例句 1：
我想吃一份卤味拼盤，因為它是一道美味的鹹食。
I want to order a braised platter because it is a savory dish.
例句 2：
這道卤味的味道非常好，是一道受歡迎的鹹食。
The flavor of this braised dish is excellent; it is a popular savory dish.
例句 3：
他們的卤味雞翅是一道特別美味的鹹食。
Their braised chicken wings are a particularly delicious savory dish.
這類食物在烹飪時加入了各種香料和調味料，卤味的獨特風味正是來自於多種香料的搭配。
例句 1：
這些卤味豬腳的香料味道很濃。
The spiced food of these braised pig's trotters is very rich.
例句 2：
我喜歡吃香料豐富的卤味，特別是卤鴨。
I enjoy eating spiced food, especially braised duck.
例句 3：
這道卤味的香料混合得很好，味道非常獨特。
The spices in this braised dish are well mixed, giving it a very unique flavor.