「炒制」這個詞在中文中主要指的是用油加熱食材，通常是將食材放入熱油中進行翻炒，以達到熟化、增香或改善口感的目的。炒制的過程中，食材會受到高溫的影響，促進其風味的釋放和質地的改變。在烹飪中，「炒制」是一種常見的技術，廣泛應用於中式料理，尤其是蔬菜、肉類和海鮮等食材的處理。
這是一種快速的烹飪方法，通常用於中式料理，將切好的食材放入熱油中，快速翻炒以保持食材的鮮嫩和色澤。這種方法能夠迅速鎖住食材的水分和營養，並且使其表面達到香脆的效果。
例句 1：
我喜歡用新鮮的蔬菜來炒制。
I like to stir-fry with fresh vegetables.
例句 2：
這道菜是用雞肉和青菜炒制而成的。
This dish is made by stir-frying chicken and greens.
例句 3：
炒制的過程中要注意火候，避免過熟。
During the stir-frying process, be careful with the heat to avoid overcooking.
這是一種用少量油在中高火上快速煮熟食材的方法，通常用於提升食材的風味。這種技術適合於洋蔥、大蒜等調味料的炒制，能夠釋放其香氣並為其他食材增添風味。
例句 1：
我通常會先將洋蔥炒制，再加入其他材料。
I usually sauté the onions first before adding other ingredients.
例句 2：
這道菜需要將蒜頭炒制至金黃色。
This dish requires sautéing the garlic until golden brown.
例句 3：
炒制過程中，油的溫度要控制得當。
During the sautéing process, the oil temperature should be controlled properly.
這是一種在平底鍋中用油煮熟食材的方法，通常用於肉類或魚類的烹飪。這種方法能讓食材的外表變得酥脆，同時保持內部的多汁。
例句 1：
我喜歡將魚肉在平底鍋中炒制。
I like to pan-fry fish in a skillet.
例句 2：
這道菜是用牛排炒制而成的。
This dish is made by pan-frying steak.
例句 3：
炒制時要定期翻動食材以確保均勻受熱。
While pan-frying, turn the ingredients regularly to ensure even cooking.
這是一種將食材放入熱油中煮熟的烹飪方法，通常會使食材表面變得金黃酥脆。這種方法常見於炸食物，如炸雞、薯條等。
例句 1：
炸雞是我最喜歡的炒制食物之一。
Fried chicken is one of my favorite fried foods.
例句 2：
這道菜是用土豆炒制而成的薯條。
This dish is made of fried potatoes, known as French fries.
例句 3：
在炒制食物之前，油的溫度必須達到適當的水平。
Before frying food, the oil temperature must reach the appropriate level.