「碳水」是「碳水化合物」的簡稱，通常指由碳、氫和氧組成的有機化合物，主要是食物中的一類重要營養素。碳水化合物是人體主要的能量來源，分為單醣、雙醣和多醣等不同類型。常見的碳水化合物來源包括米飯、麵包、麵條、蔬菜和水果等。
指一類主要由碳、氫和氧組成的有機化合物，是人體的主要能量來源。碳水化合物可分為簡單碳水化合物（如糖）和複雜碳水化合物（如澱粉和纖維）。在飲食中，碳水化合物通常來自穀類、蔬菜和水果。
例句 1：
全穀類食物是健康碳水化合物的良好來源。
Whole grains are a good source of healthy carbohydrates.
例句 2：
過量攝取碳水化合物可能導致體重增加。
Excessive intake of carbohydrates can lead to weight gain.
例句 3：
運動員需要足夠的碳水化合物來維持能量。
Athletes need enough carbohydrates to maintain their energy.
一種多醣，主要存在於植物中，是植物儲存能量的形式。澱粉在消化過程中會被分解成葡萄糖，提供能量。常見的澱粉來源包括馬鈴薯、米飯和麵食。
例句 1：
馬鈴薯是澱粉的主要來源之一。
Potatoes are one of the main sources of starch.
例句 2：
澱粉在消化後會轉化為能量。
Starch is converted into energy during digestion.
例句 3：
許多食品中都含有大量的澱粉。
Many foods contain a lot of starch.
一種簡單的碳水化合物，通常是甜味的，能迅速提供能量。糖可以天然存在於水果和蜂蜜中，也可以是加工食品中的添加劑。
例句 1：
水果含有天然糖分。
Fruits contain natural sugars.
例句 2：
過量攝取糖分可能對健康有害。
Excessive sugar intake can be harmful to health.
例句 3：
許多飲料中含有添加糖。
Many beverages contain added sugars.
一種單醣，是人體最主要的能量來源之一。葡萄糖可以直接被細胞利用，並且在體內的多種生理過程中扮演重要角色。
例句 1：
葡萄糖是人體細胞的主要能量來源。
Glucose is the primary energy source for human cells.
例句 2：
運動後，補充葡萄糖有助於恢復能量。
Supplementing with glucose after exercise helps to restore energy.
例句 3：
血糖水平是衡量葡萄糖在血液中含量的指標。
Blood sugar levels measure the amount of glucose in the blood.