「強麵筋」是指含有較高蛋白質的麵粉，通常用來製作麵條、餃子等食物，因為它能提供更好的彈性和嚼勁。強麵筋的蛋白質含量通常在11%至14%之間，這使得它在製作麵食時能夠形成良好的麵筋結構，從而提高食物的口感和質量。強麵筋是許多亞洲料理中不可或缺的成分，尤其是在製作手工麵條和餃子時。
通常指高蛋白質含量的麵粉，適合用來製作需要良好彈性的麵食，如麵包和餃子。因為它能夠形成強韌的麵筋結構，讓最終產品更加有嚼勁和口感。
例句 1：
這款強麵粉非常適合做餃子皮。
This strong flour is perfect for making dumpling wrappers.
例句 2：
用強麵粉製作的麵包特別鬆軟。
The bread made with strong flour is especially soft.
例句 3：
我喜歡用強麵粉來做自製的義大利麵。
I love using strong flour to make homemade pasta.
這種麵粉的麵筋含量較高，適合用於製作需要彈性和嚼勁的食物，如披薩和義大利麵。它能夠提供良好的結構，讓食物在烹調後保持形狀。
例句 1：
高筋麵粉是製作披薩的最佳選擇。
High-gluten flour is the best choice for making pizza.
例句 2：
這種高筋麵粉讓我的義大利麵更加有嚼勁。
This high-gluten flour makes my pasta chewier.
例句 3：
在製作麵包時，使用高筋麵粉可以增加口感。
Using high-gluten flour when making bread enhances the texture.
這種麵粉專為製作麵包而設計，通常含有較高的蛋白質，能夠形成良好的麵筋結構，讓麵包更加鬆軟。它也適用於其他需要膨脹的烘焙食品。
例句 1：
這款麵包粉非常適合製作各種麵包。
This bread flour is perfect for making various types of bread.
例句 2：
我用麵包粉做的麵包特別蓬鬆。
The bread I made with bread flour is especially fluffy.
例句 3：
使用麵包粉可以讓我的烘焙作品更有彈性。
Using bread flour gives my baked goods more elasticity.