「新鮮起司」是指剛製作出來的、未經過熟成或發酵的乳製品。這種起司通常口感柔軟、質地滑順，味道清新，常用於沙拉、三明治或作為小吃。新鮮起司的種類有很多，如瑞可達（Ricotta）、馬茲瑞拉（Mozzarella）和菲達（Feta）等。由於未經成熟，新鮮起司的保存期限通常較短，需冷藏保存。
這是一個通用的術語，通常指那些未經過熟成的起司，味道清新，質地柔軟。新鮮起司通常用於沙拉、三明治或作為小吃，因為它們的味道不會過於強烈，能夠搭配各種食材。
例句 1：
這道沙拉上面撒了新鮮起司，味道更佳。
The salad is topped with fresh cheese, enhancing its flavor.
例句 2：
我喜歡在早餐時搭配新鮮起司和水果。
I enjoy pairing fresh cheese with fruits for breakfast.
例句 3：
新鮮起司可以用來製作美味的義大利麵醬。
Fresh cheese can be used to make a delicious pasta sauce.
這類起司的質地柔軟，通常較易於塗抹或使用於烹飪。它們常見於各種料理中，並且能夠與其他食材很好地結合，增加口感和風味。
例句 1：
這種軟起司非常適合用來做三明治。
This soft cheese is perfect for making sandwiches.
例句 2：
她用軟起司製作了美味的餡餅。
She made delicious pastries using soft cheese.
例句 3：
這種軟起司搭配餅乾非常好吃。
This soft cheese pairs wonderfully with crackers.
這種起司是指在製作後沒有經過長時間的熟成過程，通常味道清淡，適合用於各種料理中。它們的保存期限通常較短。
例句 1：
這種未熟成的起司在市場上非常受歡迎。
This unaged cheese is very popular in the market.
例句 2：
我在超市買了一些未熟成的起司來做沙拉。
I bought some unaged cheese at the supermarket to make a salad.
例句 3：
未熟成的起司可以直接食用，也可以用於烹飪。
Unaged cheese can be eaten directly or used in cooking.