「老奶酪」在中文中指的是經過長時間熟成的奶酪，通常口感較濃郁且風味獨特。這種奶酪的質地可能較硬，味道則相對強烈，常用於料理或搭配酒類。老奶酪的製作過程中，乳酸菌和酵母的發酵作用會使其風味更加醇厚，並且隨著時間的推移，水分會逐漸流失，導致奶酪更加濃縮。
指的是經過長時間熟成的奶酪，通常味道濃郁且質地堅硬。這類奶酪在口味上具有複雜性，並且隨著熟成時間的增加，風味會變得更加豐富。常見的例子包括帕爾馬奶酪和切達奶酪。
例句 1：
這種老奶酪是經過長時間熟成的，味道非常獨特。
This aged cheese has been matured for a long time and has a very unique flavor.
例句 2：
我們可以用這種老奶酪來製作意大利麵。
We can use this aged cheese to make pasta.
例句 3：
在這個餐廳裡，他們提供多種不同的老奶酪選擇。
This restaurant offers a variety of different aged cheeses.
這是指那些經過長時間熟成的奶酪，通常有著豐富的風味和更強烈的口感。成熟的奶酪常用於搭配紅酒或作為餐後奶酪拼盤的一部分。
例句 1：
這種成熟的奶酪非常適合搭配紅酒。
This mature cheese pairs very well with red wine.
例句 2：
他們的奶酪拼盤上有幾種不同的成熟奶酪。
Their cheese platter features several different mature cheeses.
例句 3：
我最喜歡的奶酪是成熟的藍紋奶酪。
My favorite cheese is mature blue cheese.
這類奶酪的水分含量較低，通常質地堅硬，適合切片或刨絲。硬奶酪常用於料理中，添加風味或作為配料。
例句 1：
這種硬奶酪非常適合刨成絲，撒在沙拉上。
This hard cheese is perfect for grating over salads.
例句 2：
他們的菜單上有一道用硬奶酪製作的意大利菜。
Their menu features a dish made with hard cheese.
例句 3：
我喜歡在早餐時搭配硬奶酪的麵包。
I enjoy having bread with hard cheese for breakfast.
這是指味道濃烈的奶酪，通常是由於長時間熟成而產生的強烈風味。這類奶酪常常受到喜愛或討厭，因為其味道非常獨特。
例句 1：
這種強烈的奶酪可能不適合每個人。
This strong cheese may not be for everyone.
例句 2：
他們的奶酪拼盤上有幾種強烈的奶酪選擇。
Their cheese platter includes several options of strong cheeses.
例句 3：
我喜歡這種強烈奶酪的風味。
I love the flavor of this strong cheese.