「tenderloin」在中文中通常翻譯為「嫩肉」或「腰內肉」，是指肉類的一種部位，特別是牛肉或豬肉中最嫩的部分，通常用於製作高檔的肉類菜餚。這部分的肉質細嫩，脂肪含量低，因此特別受歡迎。
在餐飲中，嫩肉通常用於製作各種菜餚，因其肉質鮮嫩，適合多種烹飪方式，如煎、烤或燉。這種肉類部位常見於高端餐廳的菜單上，因為它的質量和口感都非常出色。
例句 1：
這道菜使用的是新鮮的嫩肉，口感非常滑嫩。
This dish uses fresh tenderloin, which is very tender.
例句 2：
他點了一份嫩肉牛排，搭配紅酒醬汁。
He ordered a tenderloin steak with a red wine sauce.
例句 3：
嫩肉在烤箱中烤制時，特別容易保持多汁。
Tenderloin is especially juicy when roasted in the oven.
通常指的是一種切割方式，特別是用於魚類或肉類的嫩肉部分。這種切割方式能夠保留肉的原汁原味，並且常見於高檔料理中。
例句 1：
這道菜的主角是香煎魚柳，搭配新鮮的檸檬汁。
The star of this dish is a pan-seared filet, served with fresh lemon juice.
例句 2：
她點了一份香煎雞柳，搭配香草醬。
She ordered a sautéed chicken filet with a herb sauce.
例句 3：
在這家餐廳，魚柳是最受歡迎的菜品之一。
In this restaurant, the fish filet is one of the most popular dishes.
這是一種肉類部位，通常來自於動物的背部，肉質相對嫩滑。這個詞可以用於描述豬肉或牛肉的不同部位。
例句 1：
豬腰肉是製作燒肉的理想選擇。
Pork loin is an ideal choice for making roasted meat.
例句 2：
牛腰肉的肉質非常鮮嫩，適合燒烤。
Beef loin is very tender and perfect for grilling.
例句 3：
這道菜使用的是豬腰肉，搭配香料調味。
This dish uses pork loin, seasoned with spices.
這是一種特定的嫩肉切割方式，通常用於製作高級牛排。這道菜通常會搭配豪華的醬汁，並在高檔餐廳中供應。
例句 1：
這道菜是經典的查特布里昂，搭配黑胡椒醬。
This dish is a classic Chateaubriand, served with a pepper sauce.
例句 2：
他在慶祝晚宴上點了一份查特布里昂牛排。
He ordered a Chateaubriand steak for the celebration dinner.
例句 3：
查特布里昂是肉質最嫩的部分之一，適合特別的場合享用。
Chateaubriand is one of the most tender cuts, perfect for special occasions.