「強麵粉」是指蛋白質含量較高的麵粉，通常用於製作需要較高筋度的麵食，如麵包、披薩和某些類型的餃子。強麵粉的蛋白質含量通常在11.5%到14%之間，這使得麵團在發酵過程中能夠形成良好的筋度，從而產生更好的口感和結構。強麵粉的特性使其在烘焙和製作麵食時，能夠提供更好的彈性和嚼勁。
這種麵粉通常用於需要良好筋度的食譜，像是麵包和披薩。其高蛋白質含量有助於形成強韌的麵筋，使得成品有良好的結構和口感。
例句 1：
我買了強麵粉來做披薩。
I bought strong flour to make pizza.
例句 2：
這個食譜需要使用強麵粉，這樣麵包才會更有嚼勁。
This recipe requires strong flour so the bread will be chewier.
例句 3：
強麵粉是製作高品質麵包的關鍵。
Strong flour is key to making high-quality bread.
這是一種專門為麵包製作而設計的麵粉，通常具有較高的蛋白質含量，能夠提供良好的發酵和結構。
例句 1：
我使用麵包粉來製作法國麵包。
I used bread flour to make French bread.
例句 2：
這個食譜建議使用麵包粉來提高口感。
This recipe suggests using bread flour to enhance the texture.
例句 3：
麵包粉對於製作酵母麵包非常重要。
Bread flour is very important for making yeast bread.
這種麵粉的蛋白質含量非常高，適合用於需要強韌麵筋的食譜，特別是在製作某些亞洲麵食時常用。
例句 1：
高筋麵粉是製作拉麵的最佳選擇。
High-gluten flour is the best choice for making ramen.
例句 2：
這種高筋麵粉能夠讓麵團更有彈性。
This high-gluten flour allows the dough to be more elastic.
例句 3：
我在做餃子皮時會選用高筋麵粉。
I use high-gluten flour when making dumpling wrappers.