「蟹汁」是指從螃蟹中提取的汁液，通常用於烹飪中，為食物增添風味。蟹汁含有豐富的海鮮鮮味和營養成分，常見於海鮮料理、湯品或醬汁中。在一些地方，蟹汁也被視為一種美味的調味料，能夠提升菜餚的口感和層次。
通常是用蟹煮成的高湯，廣泛用於湯品和醬料中，增添海鮮的鮮味。
例句 1：
這碗湯是用新鮮的蟹高湯煮的。
This bowl of soup is made with fresh crab broth.
例句 2：
這道菜使用蟹高湯來增添風味。
This dish uses crab broth to enhance the flavor.
例句 3：
我們可以用蟹高湯來製作海鮮燉飯。
We can use crab broth to make seafood risotto.
指從蟹中提取的濃縮液體，通常用於高端料理中，增加菜餚的鮮美。
例句 1：
這道菜的蟹精華令人驚豔。
The essence of crab in this dish is stunning.
例句 2：
他們用蟹精華製作了獨特的醬汁。
They made a unique sauce using crab essence.
例句 3：
蟹精華是這道料理的靈魂所在。
Crab essence is the soul of this dish.
通常用於食品加工中，以增強食品的風味和營養價值。
例句 1：
這款調味料含有蟹提取物，增添了海味。
This seasoning contains crab extract, adding a seafood flavor.
例句 2：
蟹提取物在這道菜中增強了鮮味。
Crab extract enhances the umami in this dish.
例句 3：
他們使用蟹提取物來製作特製醬料。
They used crab extract to make a special sauce.
直接從蟹中提取的汁液，常用於調味或作為湯底。
例句 1：
這道海鮮湯是用蟹汁煮的。
This seafood soup is made with crab juice.
例句 2：
蟹汁為這道菜帶來了豐富的風味。
Crab juice adds rich flavor to this dish.
例句 3：
我們可以用蟹汁來增強醬汁的味道。
We can use crab juice to enhance the sauce's flavor.