「庫杜肉」是台灣的一種傳統小吃，主要由豬肉或牛肉製作，通常是將肉切成薄片，與香料、醬料一同醃製後，然後用特殊的方式烹調，常見的方式是燒烤或燉煮。這道菜的味道濃郁，口感豐富，常與米飯或麵食搭配食用。它在台灣的夜市和小吃攤非常受歡迎，並且也可以在一些餐廳中找到。
通常指將肉類慢慢燉煮，使用各種香料和調味料來增強風味。這種烹調方式使肉質變得非常嫩滑，並且吸收了醬汁的味道。
例句 1：
這道紅燒肉是我最喜歡的庫杜肉。
This braised pork is my favorite type of meat dish.
例句 2：
他們的紅燒牛肉非常好吃，肉質軟嫩。
Their braised beef is very delicious and tender.
例句 3：
這家餐廳的紅燒肉是經典的台灣味道。
The braised meat at this restaurant is a classic Taiwanese flavor.
指將肉類放入醬料或調味料中，讓其吸收風味的一種處理方式。這種方法可以使肉類更加入味，提升口感。
例句 1：
這道菜使用了醃製的豬肉，味道非常好。
This dish uses marinated pork, and it tastes great.
例句 2：
醃製牛肉可以增強肉的風味。
Marinated beef can enhance the flavor of the meat.
例句 3：
她喜歡用醃製的雞肉來做沙拉。
She likes to use marinated chicken for her salads.
指將肉類放在火上或燒烤架上烹調，通常會使其外表焦香，內部保持多汁。這種烹調方式在台灣的夜市中非常受歡迎。
例句 1：
這家攤位的烤肉串非常受歡迎。
The grilled meat skewers at this stall are very popular.
例句 2：
我喜歡在夏天的燒烤派對上吃烤肉。
I love eating grilled meat at summer barbecue parties.
例句 3：
他們的烤豬肉外焦內嫩，味道一流。
Their grilled pork is crispy on the outside and tender on the inside.
指將肉類與各種配料一同放入鍋中，慢慢煮熟以釋放風味。這種烹調方式通常會使肉質變得非常嫩滑。
例句 1：
這道燉牛肉湯非常美味，肉質軟嫩。
This stewed beef soup is very delicious and the meat is tender.
例句 2：
她的燉肉飯是我最喜歡的台灣小吃之一。
Her stewed meat rice is one of my favorite Taiwanese snacks.
例句 3：
燉肉需要很長的時間來準備，但味道非常值得。
Stewing meat takes a long time to prepare, but the flavor is definitely worth it.