膠凝的意思、翻譯和例句

是什麼意思

「膠凝」這個詞通常用來形容某種物質在特定條件下變得黏稠或凝固的狀態。它可以指液體因為化學反應或物理變化而變成凝膠狀態，常見於食品、化妝品和工業材料中。例如，明膠在水中加熱後會膠凝，形成果凍。這個詞也可以用來描述某些物質如膠水的特性，指其能夠黏合物體的能力。

依照不同程度的英文解釋

  1. When something thickens or becomes sticky.
  2. A change from liquid to a thicker form.
  3. A process where a liquid becomes a gel.
  4. A transformation that makes a substance more solid.
  5. A state where a liquid turns into a semi-solid form.
  6. A physical change in a substance that leads to increased viscosity.
  7. A process involving the thickening of a solution into a gel-like consistency.
  8. The transition of a liquid into a gel-like state due to chemical or physical changes.
  9. A phenomenon where a fluid undergoes a transition to a gel state, often used in culinary or industrial contexts.
  10. The process of thickening a liquid to form a gel, commonly seen in cooking and material science.

相關英文單字或片語的差別與用法

1：Gelation

用法：

這個詞專指液體變成膠狀或凝膠狀物質的過程。這個過程通常涉及物質的化學變化，導致其結構變得更加穩定，形成固體或半固體的形態。在食品科學中，明膠的膠凝過程是最常見的例子，這是製作果凍和其他類似產品的關鍵步驟。

例句及翻譯：

例句 1：

明膠的膠凝過程需要冷卻以形成果凍。

The gelation process of gelatin requires cooling to form jelly.

例句 2：

這種配方中的膠凝劑能夠讓液體迅速變成膠狀。

The gelling agent in this formula allows the liquid to quickly turn into a gel.

例句 3：

科學家們研究膠凝過程以改善食品的質地。

Scientists study the gelation process to improve the texture of food.

2：Thickening

用法：

這個詞描述了液體變得更濃稠的過程，通常是為了改善口感或增加穩定性。這個過程可以通過添加某些成分來實現，例如澱粉或明膠，常見於烹飪和食品加工中。

例句及翻譯：

例句 1：

這道菜需要膠凝劑來增加濃稠度。

This dish needs a thickening agent to increase its viscosity.

例句 2：

在製作醬汁時，通常會加入澱粉來進行濃稠處理。

When making a sauce, starch is often added for thickening.

例句 3：

這種飲料的濃稠度可以通過調整成分來改變。

The thickness of this beverage can be altered by adjusting the ingredients.

3：Coagulation

用法：

這個詞通常用於描述液體變成固體或半固體的過程，特別是在液體中含有蛋白質的情況下。這個過程在烹飪中很重要，例如牛奶在加熱後會凝結，形成奶酪。

例句及翻譯：

例句 1：

牛奶的凝固過程是製作奶酪的關鍵。

The coagulation of milk is key to making cheese.

例句 2：

這道菜的成功在於如何控制液體的凝固。

The success of this dish relies on how well the liquid coagulates.

例句 3：

科學家們研究蛋白質的凝固過程，以改善食品的質量。

Scientists study the coagulation process of proteins to enhance food quality.

4：Gelling

用法：

這個詞專指液體變成膠狀的過程，通常涉及添加某些成分以促進這一變化。這個過程在製作果凍、果醬和其他食品中非常常見。

例句及翻譯：

例句 1：

製作果醬時需要控制膠凝的時間。

When making jam, it is important to control the gelling time.

例句 2：

這種配方的膠凝效果非常好，口感滑順。

The gelling effect of this recipe is excellent, resulting in a smooth texture.

例句 3：

添加水果酸可以促進膠凝過程。

Adding fruit acid can promote the gelling process.

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