「閃炒」是一種烹飪技術，主要用於快速將食材在高火下翻炒，通常伴隨著油的使用，目的是讓食材在短時間內熟透，同時保持其鮮嫩的口感和色澤。這種方法常見於中式料理，特別是在炒菜時，廚師會快速翻動食材，以防止過度烹煮或燒焦。閃炒的關鍵在於火力的控制和食材的準備，通常需要事先將食材切好，並在炒的過程中快速操作。
這是一種常見的烹飪技術，通常在高溫下將食材快速翻炒，並經常攪拌以確保均勻受熱。這種方法使食材能夠快速熟透，同時保留其鮮嫩的口感。中式料理中，許多菜餚都是使用這種技術製作的。
例句 1：
我喜歡用大蒜和蔥來閃炒青菜。
I love to stir-fry vegetables with garlic and scallions.
例句 2：
這道菜是用牛肉和蔬菜閃炒而成的。
This dish is made by stir-frying beef and vegetables.
例句 3：
他們用醬油和香油來調味閃炒的食材。
They seasoned the stir-fried ingredients with soy sauce and sesame oil.
這個術語通常用於描述快速烹飪食材的方法，通常是在高火下進行。這種方法適合於那些需要迅速完成的菜餚，能夠保持食材的鮮美和原汁原味。
例句 1：
這個食譜教你如何快速炸雞翅。
This recipe shows you how to quick fry chicken wings.
例句 2：
在忙碌的晚餐時間，我經常選擇快速炸的食物。
During busy dinner times, I often opt for quick-fried foods.
例句 3：
她用快速炸的方法做了一道美味的海鮮拼盤。
She made a delicious seafood platter using the quick fry method.
這是一種非常快速的炸食物的方法，通常在高溫油中短時間內完成。這種技術適合於需要快速烹調的食材，能夠保持其外脆內嫩的口感。
例句 1：
大廚用閃炸的方法來準備這道開胃菜。
The chef prepared the appetizer using the flash fry method.
例句 2：
閃炸的蝦子外酥內嫩，味道鮮美。
The flash-fried shrimp is crispy on the outside and tender on the inside.
例句 3：
這種閃炸的技術能夠讓食材保持原有的風味。
This flash fry technique allows the ingredients to retain their original flavors.