「酸豆」通常指的是一種發酵的豆類產品，特別是在台灣，這個詞多用來形容用豆類製作的酸味食物，特別是豆腐或豆漿經過發酵後所產生的酸味，或是用來形容豆類的酸味特徵。這種食物在某些地區的料理中非常受歡迎，常用作配菜或小吃。
用來形容具有酸味的豆類食品，可以是發酵或醃製的豆子，通常用於搭配主菜或作為小吃。
例句 1：
這道菜裡的酸豆增添了獨特的風味。
The sour beans in this dish add a unique flavor.
例句 2：
我喜歡在沙拉裡加一些酸豆。
I like to add some sour beans to my salad.
例句 3：
酸豆的味道讓這道料理更具層次感。
The taste of sour beans gives this dish more depth.
指經過發酵過程的豆類，這個過程使豆類產生酸味，並且通常用於傳統的亞洲料理中。
例句 1：
這種醬料是用發酵豆製作的，味道非常濃郁。
This sauce is made from fermented beans and has a very rich flavor.
例句 2：
發酵豆在亞洲料理中常常被用作調味料。
Fermented beans are often used as a seasoning in Asian cuisine.
例句 3：
他們的發酵豆產品在市場上非常受歡迎。
Their fermented bean products are very popular in the market.
強調豆類的酸味，通常用於形容那些味道酸而刺激的豆類食品，適合用作開胃菜或小吃。
例句 1：
這些酸豆的酸味讓人食慾大增。
The tangy flavor of these beans really whets the appetite.
例句 2：
我喜歡搭配這道菜的酸豆，讓味道更清新。
I love the tangy beans that accompany this dish; they make the flavor fresher.
例句 3：
這些酸豆非常適合用來製作開胃小菜。
These tangy beans are perfect for making appetizers.
指經過醃製的豆類，這種方法使豆類具有酸味，並且通常在台灣的餐桌上看到，作為配菜或小吃。
例句 1：
這道菜裡的醃豆讓整體味道更加豐富。
The pickled beans in this dish enhance the overall flavor.
例句 2：
我喜歡在午餐時吃一些醃豆。
I enjoy eating some pickled beans during lunch.
例句 3：
這些醃豆是我最喜歡的開胃菜之一。
These pickled beans are one of my favorite appetizers.