「醃製小菜」是指用醃製方法製作的小型配菜，通常是用各種蔬菜、豆腐或海鮮等食材，經過鹽、醋、糖等調味料的醃製，以增強風味和延長保存時間。在台灣的飲食文化中，醃製小菜常作為配飯的開胃菜，或是作為餐桌上的小點心，受到廣泛喜愛。
這是一種透過醃製方法製作的蔬菜，常見於亞洲和其他文化中。這些蔬菜經常用來作為配菜，增添風味，並且可以延長保存時間。台灣的醃製小菜通常使用如黃瓜、蘿蔔等常見蔬菜，並加入各種調味料以提升口感。
例句 1：
這道菜配上醃製小菜，味道更佳。
This dish tastes even better with pickled vegetables.
例句 2：
我喜歡吃醃製小菜，特別是醃黃瓜。
I love eating pickled vegetables, especially pickled cucumbers.
例句 3：
餐廳的醃製小菜非常新鮮可口。
The restaurant's pickled vegetables are very fresh and delicious.
指經過醃製或其他保存方法的蔬菜，這些蔬菜通常具有獨特的風味，並且可以在不新鮮的情況下長時間保存。這類小菜在台灣的傳統料理中經常出現，尤其是在家庭聚餐或節慶時。
例句 1：
家裡常備的醃製小菜是我最喜歡的開胃菜。
The preserved vegetables that are always in my home are my favorite appetizers.
例句 2：
這些醃製小菜是用媽媽的秘方做的，味道特別好。
These preserved vegetables are made with my mother's secret recipe, and they taste amazing.
例句 3：
在台灣的夜市，你可以找到各種各樣的醃製小菜。
At Taiwan's night markets, you can find a variety of preserved vegetables.
這類小菜通常是透過發酵過程製作的，這不僅增強了食物的風味，還增加了其健康益處。許多亞洲料理中都會使用這些發酵的小菜作為配菜。
例句 1：
這道菜的搭配讓我想起了發酵的小菜，味道非常獨特。
The pairing of this dish reminds me of fermented side dishes, which have a very unique flavor.
例句 2：
發酵的小菜在韓國料理中非常常見。
Fermented side dishes are very common in Korean cuisine.
例句 3：
我喜歡用發酵的小菜來增添料理的層次感。
I like to use fermented side dishes to add depth to my cooking.
這是指經過醃製或其他保存方法的小食，通常具有濃烈的風味，並且可以作為開胃菜或小吃。這類小菜在聚會或餐會中非常受歡迎。
例句 1：
這些醃製的小食非常適合搭配啤酒。
These cured snacks are perfect to pair with beer.
例句 2：
在聚會上，大家都喜歡吃這些醃製的小菜。
At the party, everyone enjoys eating these cured snacks.
例句 3：
我準備了一些醃製的小食，讓客人們享用。
I prepared some cured snacks for the guests to enjoy.